Příprava

Vyhněteme si těsto z příslušných ingrediencí a připravíme si ho do formiček. Těsto vložíme na 1/2 až 1 hodinu do lednice, poté ho v troubě naslepo (naprázdno) pečeme se závažím na 190 stupních cca 15 minut, posledních 5-8 minut již pečeme bez závaží. Vzpěníme mléko a společně s máslem a dalšími ingrediencemi vyšleháme do pěny. Během šlehání přiléváme horké mléko, nakonec vše přendáme nazpět do hrnce a zahustíme. Do krému vmícháme studené máslo a nakonec vše nalijeme na upečené těsto. Vrch koláče posypeme skořicovým cukrem a necháme vychladnout.

Foto: Katalin Sándor