Příprava

Z másla a mouky připravte bešamelový základ. Po 20 minutách omáčku přecedíme, osolíme, opepříme a zjemníme smetanou. Smíchejte kostky chleba nebo toustového chleba se žloutky, mlékem a petrželkou. Ušlehejte bílky a přidejte je do směsi. Hrnek vymažte máslem, vysypte moukou a vložte do vodní lázně asi na 20 minut. Podávejte s vařeným hovězím masem.