Příprava

Mouku vsypeme do mísy, přidáme na malé kousky nakrájené máslo a spojíme. Pak přidáme tvaroh, nastrouhaný sýr, jedno vejce (druhým budeme potírat) rozdrobíme droždí, osolíme a důkladně prohněteme. Těsto zabalíme do fólie a necháme 30 minut v chladu.

Na pomoučeném povrchu vyválíme tenké těsto, jednu polovinu potřeme zbývajícími vejci a přeložíme na polovinu. Postup opakujeme. Znovu ho vyválíme, přibližně na tloušťku prstu. Vykrájené kousky pokládáme na plech s pečícím papírem a potřeme vejci. Můžeme posypat sezamovými nebo dýňovými semínky a necháme 20 minut odpočívat. Pečeme při 190 stupních dozlatova 20 – 25 minut.