Vepřová kýta s bazalkou a cuketovým krémem
Související program:
Celý Svet Na Panvici
1. Sezóna 8. část
Příprava
Maso osolte a opečte než se vytvoří kurčička. Maso potřete miso pastou a vložte do žáruvzdorné misky. Nakrájejte zeleninu a osmahněte ji na pánvi na maso. Přidejte víno, zredukujte, přidejte rajčatový protlak, vývar a pečte s masem pod pokličkou při 150 °C asi 40 minut.
Cuketu nakrájejte, povařte v mléce a smetaně, dochuťte a rozmixujte v mixéru s bazalkou dohladka.
Cukr a ocet svařte ve vodě a naložte do ní jarní cibulku. Vmíchejte majonézu, dochuťte podle chuti, například garam masalou, a uložte do ledničky. Maso podávejte s cuketovo bazalkovým krémem.
