Příprava

Prasečí uši uvaříme sbadyánem a sójovou omáčkou. Poté je zobou stran ogrilujeme. Vprůběhu grilování je můžeme potírat olejem, třeba ochuceným chilli. Uši nakrájíme na proužky. Stejně tak i okurku a jarní cibulku. Suroviny smícháme a pokropímetrochou chilli oleje. Zakápneme šťávou z limetky a trochou sójové omáčky. Promícháme a ozdobíme nadrobno nakrájeným koriandrem. Na závěr posypeme orestovanými a nahrubo nakrájenými arašídy.