Příprava

Předehřejte troubu na 200 °C. Z listového těsta vykrojte 12 koleček o průměru 10 cm. Smíchejte zbývající brambory se zkaramelizovanou cibulí, drceným tymiánem, osolte a opepřete. Do středu koleček dáme lžíci směsi, přeložíme na polovinu a zamáčkneme okraje. Potřeme rozšlehanými vejci a asi 25 minut pečeme dozlatova.