Příprava

Maso umeleme, ochutíme jalovcem, tymiánem, solí a pepřem a vytvarujeme. Maso uvařte na střední teplotu, ochuťte trochou brusinek nebo brusinkového džemu a pod pokličkou na něm rozpusťte nivu. Šťávu z hamburgerů nakrájejte, osmažte, potřete majonézou, ochuťte brusinkami a sestavte se salátem, zeleninou a uvařenými karbanátky.