Příprava

V miske zmiešame všetky suroviny a získanou hmotou vystelieme tortovú formu, dno aj boky. Korpus dáme do vyhriatej rúry na 5-10 minút predpiecť. Kým sa korpus pečie pripravíme si plnku. Hotovú plnku vylejeme na predpečený a vychladnutý korpus a dáme piecť do rúry pri 140 stupňoch približne 60 minút. Okraje by mali byť tuhé, stred trochu trasľavý. Upečený cheesecake necháme vonku vychladnúť. Vychladnutý polejeme čokoládovou polevou a posypeme nasekanými lieskovými orechami. Dáme do chladničky vychladnúť cez noc.
Vo vodnom kúpely roztopíme šľahačku a horkú čokoládu. Pridáme lieškovo orieškovú pastu a necháme mierne vychladnúť. V kuchynskom mixéry vyšľaháme celé vajcia s medom a soľou. Pridáme vajcia, tvaroh a philadelphiu. Prešľaháme. Na záver pridáme aj čokoládovo orieškový krém a dôkladne premixujeme.
Vo vodnom kúpeli na miernom ohni roztopíme čokoládu a maslo. Keď sú spojené pridáme šľahačku a dobre premiešame.

Fotok: Katalin Sándor