Příprava

Cesto:
V miske zmiešame suché suroviny (mandľovú muku, pohánkovú múku a kakao. Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme na hrubo nastrúhanú cuketu, maslo a zmiešame s múčnou zmesou. Takto pripravené cesto vylejeme do pripravenej tortovej formy a dáme piecť do predhriatej rúry. Pečieme 30 minút pri 165 stupňoch.
Citrónová poleva:
Nad parou si metličkou vyšľaháme trstinový cukor, citrónovú šťavu a vajce do hustej peny. Následne pridáme maslo, ktoré stálym miešaním necháme roztopiť a spojiť s penou. Pripravenou polevou popolievame upečený koláč.
Na ozdobenie:
šľahačku vyšľaháme dotuha. Nanesieme na koláč a posypeme kakaaom. Dozdobíme čerstvým ovocím – maliny

Fotok: Katalin Sándor