Holub se šalotkou a lesními plody

Ingredience

2 ks	holub
5 g	sůl
5 g	černý pepř
3 ks	cibule
10 g	čerstvý tymián
10 g	čerstvá petržel
10 g	čerstvý tymián
5 g	čerstvá divoká bylina
20 g	směs lesních plodů lesní plody
20 ml	kachní sádlo
10 g	čerstvý rozmarýnu
40 g	máslo

Holuby osolte, opečte na tuku, přidejte cibuli a několik minut restujte. Přidejte přepuštěné máslo, a dobečte. Dochutíme a podáváme.