Jablečný koláč
Související program:
Tak Anebo Jinak
2. Sezóna 7. část
Příprava
Mouku smícháme s máslem a sádlem, přisypeme práškový cukr, zamícháme a pak postupně přidáváme prášek do pečiva, vanilkový cukr a nastrouhanou citronovou kůru. Pak přijde na řadu zakysaná smetana a vejce. Těsto uhněteme a necháme 1 hodinu odpočívat.
Jablka nastrouháme, necháme odstát, vymačkáme ochutíme cukrem, vanilkovým cukrem a skořicí.
Těsto rozválíme na hroubku jednoho prstu a dáme na plech tak, aby nám zůstal po okrajích malý přesah. Na těsto nasypeme rozemleté ořechy a ně rozložíme nastrouhaná jablka. Na povrch uděláme mřížku nebo úplně překryieme koláč těstem.
Pomažeme směsí mléka a vajce a necháme upéct v troubě na 175 stupňů.
Foto: Katalin Sándor
