Příprava

Necháme rozpustit máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Přilijeme vývar a necháme několik minut vařit. Přidáme jemně nasekaný kopr a vaříme dalších 5 minut. Šleháme tyčovým mixérem a nakonec vmícháme zakysanou smetanu. Dochutíme octem a cukrem. Podáváme s vařenými bramborami nebo s vařenými vejci.