Příprava

Baklažán a tekvicu o restujeme a dáme to tepla. Vývar zohrejeme, šalotku o restujeme, pridáme korenie, cícer, kuskus, potom ho zalejeme horúcim vývarom a necháme nasiaknuť.

Pridajte restovaný baklažán, tekvicu, jarnú cibuľku, mätu, koriander a granátové jablko. Premiešame a dochutíme soľou, čiernym korením a sezamom.