Příprava

Z kořenové zeleniny a koření připravíme silný hovězí vývar. Maso nechte vařit, dokud nezměkne. Na pánvi orestujte kořenovou zeleninu a koření. Přidejte rajčatový protlak, červené víno a přiveďte k varu. Poté přilijte vývar a vařte, dokud zelenina nezměkne. Přeceďte a dochuťte. Zbylou zeleninu a maso opečte na pánvi: maso podávejte v zeleninové omáčce.