Příprava

Na oleji osmahněte cibuli, přidejte česnek a zázvor a orestujte. Přidejte očištěnou mrkev, zalijte ji vývarem a vařte, dokud mrkev nezměkne. Dochuťte solí, pepřem a chilli. Rozmixujte do hladka. Poté opečte dýňová semínka, rozdrťte je s bylinkami a olejem. Směs podávejte v polévce ozdobenou zakysanou smetanou.