Očištěný pstruh marinovaný v másle s omáčkou z divoké rebarbory a čerstvými bylinkami
Související program:
Od Farmára Na Tanier S Gabom Kocákom
1. Sezóna 2. část
Příprava
Filety ze pstruha vložte do směsi cukru a soli a nechte je 20 minut marinovat. Rebarboru, rajčata a maliny uvařte doměkka a rozmixujte. Scedíme a dochutíme bezinkovým octem, omáčkou ponzu, medem a solí, olejem a trochou másla podle chuti. Podávejte s bylinkami a olejem.
