Příprava

Namočte borůvky do bourbonu. Na oleji nebo tuku osmahněte slaninu a cibuli, poté přidejte opečená játra. Přilijte bourbon, flambujte a přidejte koření, poté zjemněte trochou červeného vína z portského. Když jsou játra hotová, smíchejte je se smetanou a máslem dohladka. Do paštiky vmíchejte borůvky a nalijte ji do formy. Před konzumací nechte v chladničce okapat.