Pečený bůček s dýňovým bulgurem
Související program:
Tak Anebo Jinak
2. Sezóna 7. část
Příprava
Bůček důkladně potřeme směsí česnekových granulí, chilli papriček, soli, mletého pepře a kmínu.Polejeme trochou oleje a pečeme v troubě na 230 stupňů po dobu 6-8 minut, poté přikryjeme a snížíme teplotu na 140 stupňů. Pečeme 1,5-2 hodiny. Ke konci pečení polijeme směsí medu a piva a necháme dopéct do křupava. Dýni nakrájíme na větší kostky, pečeme v troubě na 200 stupňů několik minut do červena, a pak smícháme s olivovým olejem a bulgurem. Osolíme a dokořeníme mletým pepřem a římským kmínem.
Foto: Katalin Sándor
