Příprava

Maso důkladně osušíme, prosolíme a dáme péct
Květák si nakrájíme na 1cm tenké plátky a okořeníme
Zprudka na pánvi orestujeme
Ke konci pečení přidáme k vepřovému boku a přelijeme lehce medem
Z olivového oleje, solu a citronu urobime zálivku, se kterou promícháme řepné lístky.
Ze zbylých růžiček květáku uvaříme pyré, které zjemníme smetanou a dochutíme muškátovým oříškem.

Recept se může lišit od televizního vysílání.