Příprava

Pstruhy očistěte, osolte, přidejte čerstvé piniové oříšky a osmažte na pánvi na mírném ohni. Z kostí připravíme vývar, který zredukujeme a zahustíme máslem a přidáme na plátky nakrájené čerstvé houby. Rybu podávejte s lesními bylinkami a rostliným olejem.