Příprava

Šafrán namočíme do několika lžic horké vody, počkáme, až se rozpustí a začne vonět. Rýžovou mouku zamícháme do 2,5 dl studeného rýžového mléka. Zbytek mléka vaříme, počkáme, až projde varem a přilijeme mléko s rozmíchanou moukou. Vaříme za stálého míchání, dokud nezhoustne, přidáme šafrán a cukr. Vaříme, dokud nezískáme hladkou strukturu. Přidáme pomerančový likér. Podáváme v miskách nebo ve sklenicích. Zdobíme nasekanými mandlemi a granátovým jablkem. Na ozdobu se může použít i sezónní ovoce.