Příprava

Předehřejeme troubu na 200 stupňů a předehřejeme žáruvzdornou pánev.
Vejce jemně rozšleháme a pak přidáme mléko a smetanu. Šlehačem vmícháme. Mouku prosejeme, osolíme a promícháme s těstem. Těsto nalijeme na horkou pánev a dáme do trouby, pečeme 18 – 20 minut. Usmažíme křepelčí vejce. Zdobíme nastrouhaným sýrem, šunku, je možné ji opéct a křepelčími vejci.
Nakonec přidáme plátky avokáda.