Příprava

V miske zmiešame všetky suroviny a vypracujeme tvarovateľné cesto. Cesto necháme v chladničke pár minút odležať. Odležané cesto necháme pri izbovej teplote zmäknúť. Rozvaľkáme a prenesieme do formy, ktorú sme si maslom vytreli a múkou vysypali.
Lososa zbavíme kože a nakrájame na malé kúsky. Na rozpálenú panvicu dáme olivový olej na malé kocky nakrájanú cibuľu a cesnak. Orestujeme do sklovita, Pridáme nakrájaného lososa, chvíľku opečieme z každej strany. Na záver primiešame špenát a odstavíme. Špenát hneď stratí svoj objem. Hotovú zmes prenesieme na cesto a zalejeme vajecnou plnkou, ktorú si pripravíme zmiešaním vajec, kyslej smotany a šľahačkovej smotany. Dochutíme soľou a korením. Pečieme pri 170 stupňoch približne 30 minút.

Fotok: Katalin Sándor