Příprava

Všetky suché suroviny metličkou premiešame v miske. Roztopíme kokosový olej. Spolu s banánom a kokosovým mliekom pridáme do suchej zmesy, dôkladne premiešame a upečieme. Pečieme približne 25 minút, kým stred korpusu je už mierne lepkavý. Necháme vychladnúť.
V hrnci zmiešame všetky suroviny a varíme pár minúť kým sa škrob nespojí s ostatnými surovinami. Uvarený krém navrstvíme a urovnáme na upečený korpus a necháme dôkladne vychladnúť.
Všetky suroviny dáme do misky a vo vodnom kúpeli urobíme čokoládový ganáž (polevu) ktorú nalejeme na stuhnutý kokosový krém. Na vrch zdobíme kokosovými chipsami.

Fotok: Katalin Sándor