Solí marinovaný čerstvý pstruh s gazpachem
Související program:
Od Farmára Na Tanier S Gabom Kocákom
1. Sezóna 2. část
Příprava
Rybí filety naložte do směsi soli, cukru a tymiánu a nechte 20-25 minut marinovat. Meloun, rajčata a chilli nakrájejte na malé kousky, přidejte trochu vody a pomalu vařte. Po scezení dochuťte olivovým olejem, melasou, kořením tajin a medem. Pstruhy omyjte, osušte a nakrájejte na proužky. Podávejte s vychlazeným gazpachem a bylinkami.
