Příprava

Najemno nakrájenou cibuli osmažíme na kousku sádla, přidáme sůl, pepř, bobkový list, podlijeme masovým vývarem a vodou, a podusíme.

Zamixujeme, a dbáme na to, aby měla směs hustou, omáčkovou konzistenci, pak ještě zahustíme zakysanou smetanou a šlehačkou. Dochutíme trochou hořčice.

Při podávání dáme již uvařené těstoviny do této omáčky a navrch nasypeme nadrobno nakrájenou, osmaženou uzenou klobásu a čerstvou nadrobno nasekanou červenou cibulku.

(Foto: Katalin Sándor)