Příprava

Utřeme mouku s máslem a přidáme moučkový cukr, vanilkový cukr, nastrouhanou citronovou kůru a vaječný žloutek. Těsto pořádně propracujeme, zabalíme do fólie a necháme v lednici odpočnout.
Na krém vyšleháme moučkový cukr a máslo, přidáme vejce a znovu vyšleháme, pak přidáme mleté mandle.
Těsto rozválíme, položíme na koláčovou formu, překryjeme pečícím papírem a předpečeme v troubě na 190 ° C po dobu 15–20 minut.
Meruňky rozpůlíme a vypeckujeme.
Předpečený koláč necháme vychladit, naplníme krémem a dozdobíme meruňkami.
Dopečeme na 175 ° C.

(Foto: Katalin Sándor)