Příprava

Na brownie rozpustíme máslo s čokoládou. Mezitím vyšleháme vejce s cukrem a přimícháme rozpuštěné máslo s čokoládou, špetku soli a mouku. Pečeme v troubě při 175 ° C po dobu 15–20 minut. Mezitím připravíme kokosovou vrstvu: vyšleháme máslo s cukrem a s vanilkovým aroma, přidáme vaječné bílky, kokosové lupínky a trochu mléka. Když má brownie na povrchu už kůrku, vyndáme ho z trouby, namažeme na něj kokosovou vrstvu a pečeme ještě 10 až 12 minut. Na krém uvaříme smetanu a nalijeme na čokoládu, přidáme máslo a med, aby byl ještě víc lesklý.
Když těsto vystydne, nalejeme na něj čokoládový ganache.

(Foto: Katalin Sándor)