Příprava

Žloutky oddělíme od bílků, a k bílkům přidáme 4 dkg cukru.
K žloutkům přidáme 8 dkg cukru a vyšleháme je. Přidáme šlehačku, mouku, a nasekané mandle.
Našlehaný sních z bílků a cukru přidáme do připravené hmoty.
Na plechu v troubě necháme rozpustit 8 dkg másla.
Když se máslo rozpustí, nalijeme těsto na plech a pečeme 20 až 30 minut při 180-ti stupních. Jakmile těsto nakyne, vařečkou ho rozmělníme, promícháme s máslem a necháme dál péct po dobu dalších 20-ti minut.
Mezitím ho ještě několikrát poobracíme.
Podáváme s práškovým cukrem a švestkovou zavařeninou / marmeládou.

(Foto: Katalin Sándor)